Cidrerie Compton Cerise Cidre 2023

ケベック州サン・ローランにあるサイダリー。元々持続可能な農業に関心があったボードワン家が2007年に果樹園を開始。息子ジミーとイヴの夫妻が2018年参加後、本格的にサイダー造りへと転身。夏収穫のリンゴ数種類とサワーチェリーを加え発酵後赤ワイン樽にて熟成。ローストアーモンドやシナモンのニュアンス。 (発泡ロゼ・辛口)
価格 : 1,100円(税抜1,000円)
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