【日本シードル祭り　SISGA JAPAN 2026 銀賞受賞】 伝統的な英国スティルのニュアンスと渋み・酸が評価され受賞しました。 ダビネット主体にキングストン・ブラックとハリーマスタージャージーも少量用いて、タンクにて4か月発酵させたのち、半分を元ウィスキー樽に移し、それぞれを6か月熟成の後、ブレンドして、瓶内2次熟成を6か月施しノンフィルター。桃のようなジューシーな果実味にちょっとスパイシーな樽のニュアンスがあり、柔らかな泡とタンニンが交わりながら広がります。日本限定アイテム。 （発泡・辛口）