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元ロックバンドのマネジャーで当主兼醸造家のチャールズ・スミスが天然酵母で発酵、樽熟後清澄とフィルターなしで造るサブスタンスの単一畑シリーズ。1999年植樹のジャック・ヴィンヤードのカベルネ・ソーヴィニョン100％使用。ブラックプラムや鉛筆の芯のようなニュアンスに凝縮感たっぷりの果実味が満載。
（赤・フルボディ）
Winart ワイナート 76号
1,980円（税抜1,800円）
