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麦酒にも精通しているマーティン・バークリー氏がサマセット中心部シェプトン・マレットにて2014年創業。キャラメリゼしたセビリア産オレンジ、ジュニパーベリーと月桂樹と ローズマリーを加えて漬込み野生酵母で発酵後ジャマイカのラム樽で熟成。最後にキーヴドサイダーとブレンド。柑橘系の酸と甘美な甘さが心地よい。
（発泡・甘口）
