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麦酒にも精通しているマーティン・バークリー氏がサマセット中心部シェプトン・マレットにて2014年創業。特にキーヴィング製法に特化しているまさに芸術家のよう。ビタースイートなリンゴを数種類使用し、野生酵母にて醸され非常に軽やかでリフレッシュ感満載で食前酒向き。
(発泡・中口)