カナダ、アルバーター州エドモントンにある、トークン・ビターズ。寒冷地で栽培収穫できるものを用いて、ナチュラルなアロマのビターズを生産しています。

地元エドモントン市のハンセン蒸留所がオーナーの農園で栽培されるサワーチェリーを収穫してすぐそのまま浸漬、桜桃のふれしゅなアロマを取り出しました。シナモンのフレーバーは実際に使用してみると、ベースのお酒の良さを引き出しているのがよくわかります。
和酒と合わせるとサクラの香り演出できる、きれいなダークチェリーの液体。ウィスキーとの相性はもちろん、フルーツブランデーやワインとの相性もいい。

(スピリッツ・42％）