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甲州市勝沼町の高見園の志村一夫氏の2021年のセミヨン100％使用し、古樽で約1年樽熟成の後、ガス充填しました。生産本数は48本。この周年記念のためだけに生産しました。原酒にしたワインも未発売とのこと。日向夏やグレープフルーツのようなビターさも感じられる爽やかな辛口スパークリング！
（発泡・辛口）
Furleigh Estate West Dorset Chardonnay 2020
4,400円（税抜4,000円）
Garutsu Launch Up Hard Cider Ale Hard Cider
825円（税抜750円）
La Sapata Crama Delta Dunarii Feteasca Regala 2020
2,310円（税抜2,100円）
Textbook Cabernet Sauvignon 2021
6,050円（税抜5,500円）
