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富山県氷見市にあり、日本の食文化に根ざしたワインを生み出そうと氷見のテロワールを重視したワイン造りを行い、基本的にはモノセパージュで品種の個性も引き出している。これは余川地区樹齢1４年の区画にある手摘みにして収穫したメルロ100％を自生酵母を使用し、発酵前にブレンドを行い、小樽にて発酵後、ブルゴーニュ樽にて8カ月熟成し澱引き後瓶詰。熟成も可能な赤いベリー系が可愛らしい素晴らしさ。3181本限定生産。
（ロゼ・辛口）
＊本数が少ないため、お1人様1本のみにてお願い致します。
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