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バー二ー・バターフィールド氏が2002年エクセターの北クレディトンにて創業。英国一古いサイダーミルを有し、伝統的製法と南西部の局所気候を生かしたサイダー造りを3人の醸造家と実践。セッションスタイルのサイダーで、ビタースイートの新酒だけをブレンドし、熟したリンゴの特徴が前面に出て複雑味にぴったりな酸味も感じられます。
（発泡・中辛口）
