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青森県鶴田町スチューベン生産者の故八木橋氏が可能性を広げる為ワイナリーを創業。現在畜産会社が継承し、フランスでワイン造りを学び経験豊かな藤井氏を醸造家に迎え、取り組んでいる。キャンペル・アーリーを定温発酵後、ふじを2週間漬け込みリンゴのアロマと甘みを抽出。林檎キャンディのような甘酸っぱさ。
（発泡ロゼ・辛口）
