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ニュー・サウス・ウエールズ州サールミアにてシルム家が1936年果樹園を創立し、1980年代よりサイダー造りを開始.次の世代に繋げるべく3人兄弟が力を合わせている。自社農園のオーストラリア産リンゴ100％を使用し、曇っている見た目をうまく表現するようなスムースさと甘みを感じさせます。
（発泡・中甘口）
