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ニュー・サウス・ウエールズ州サールミアにてシルム家が1936年果樹園を創立し、1980年代よりサイダー造りを開始.次の世代に繋げるべく3人兄弟が力を合わせている。自社農園のオーストラリア産リンゴ100％を使用し、リンゴのアロマを大事に引き出す非常にフレッシュながらほんのり甘みを感じさせます。
（発泡・中甘口）
