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チェコからタスマニアに移民としてきた当主ジョセフ・クローミー。北タスマニアにて61haでサステイナブルを実践し、冷涼な気候に最先端の技術を用い、繊細なタスマニアのテロワールを表現。ピノ・ノワール67%、シャルドネ33%使用し、18か月の瓶熟成後ディゴルジュマン時に、ピノノワールワインを添加。ベリーが香ります。
（発泡ロゼ・辛口）
