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ダビネット主体にキングストン・ブラックとハリーマスタージャージーも少量用いて、タンクにて4か月発酵させたのち、半分を元ウィスキー樽に移し、それぞれを6か月熟成の後、ブレンドして、瓶内2次熟成を6か月施しノンフィルター。桃のようなジューシーな果実味にちょっとスパイシーな樽のニュアンスがあり、柔らかな泡とタンニンが交わりながら広がります。日本限定アイテム。
(発泡・辛口)
Vin Vie Cripps Pink
880円(税抜800円)
Domaine Bachelet Bourgogne Aligote 2019
5,170円(税抜4,700円)
Winart ワイナート 56号
1,885円(税抜1,714円)