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レベッカ・ハンスフォードは生まれ故郷であるドーセット州にてワイン造りをしたいという思いで夫のイアン・エドワーズと 2005年にワイ ナリーを設立。英国のワイン評論家マシュー・ジュークス氏の英国の飲むべきトップワイナリーにも選出。 シャルドネ 40％、ピノ・ノワール 30％、ピノ・ムニエ 30％使用。 シチリアレモンのようなジューシーな果実味。2015年は申し分ない優良年！
（発泡白・辛口）
奥出雲葡萄園 ブラン・スペシャル・キュヴェ 2020
2,750円（税抜2,500円）
Thatchers Katy Cider NV
990円（税抜900円）
Domaine du Fortmanel Cidre Silex 2018
3,080円（税抜2,800円）
熊本ワイン 菊鹿Chardonnay NV
3,498円（税抜3,180円）
