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青森県鶴田町スチューベン生産者の故八木橋氏が可能性を広げる為ワイナリーを創業。現在畜産会社が継承し、フランスでワイン造りを学び経験豊かな藤井氏を醸造家に迎え、取り組んでいる。スチューベン100％に山内丸山縄文酵母を用いて低温発酵。柑橘系のアロマにオレンジの果実味と柔らかな酸が広がります。
（白・辛口）
