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2017年に都市型醸造所として、JR弘前駅からほど近くに設立。現在今氏が醸造を手掛け、料理とのマリアージュを楽しめる津軽産リンゴ使用のシードルを模索。「GARUTSU」の名は津軽のアナグラム。早生品種恋空100％使用し、タンクにて発酵。爽やかでフレッシュな酸味が心地よいすっきり感がいい。
(発泡・辛口）
