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ノン・ヴィンテージのヤーリントン・ミルとブラウンズの2種類をそれぞれ8カ月発酵させ、ブレンド後3か月タンクでさらに熟成。その後、3種類の元スピリッツの樽に分け入れて12か月熟成。最後に3つをタンクに戻し、フレッシュ果汁を加えて瓶詰めして、瓶内2次発酵を４か月行いました。まろやかな果実味にスモーキーさ、スパイス、タンニンが優しく広がり、同時にほんのりと塩味を感じさせる辛口スパークリング・サイダー。軽く冷やす程度がおすすめ。
（発泡・辛口）
