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1800年代中旬に移り住み、1908年からリンゴ栽培を開始。以前よりジュースは販売していたが、2011年サイダー造りの決意を固め、2012年より生産。伝統的なサイダーをモダンな缶に詰めることにより時代の融合を表現。サイダー品種のキングストンブラックを使用しタンニンの渋みと酸のバランスの良さを楽しめます。
（発泡・中辛口）
