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1928年よりオーデンヴァルトにてワイナリーと果樹園を営むクレーマー醸造所が2007年より始動の新企画。オーデンヴァルトの伝統継承し、リンゴ100％使用と人工香料や甘味料は一切添加しない新しい形のアプフェルヴァイン。15種類のりんごを用いて、瓶内二次発酵をして12か月熟成。非常にクリーミーな泡が印象的。
（発泡・中辛口）
