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ノルマンディー地方ペイ・ドージュに位置し、ロジェ・ルジュフルールが創業。現在孫のブノワがシードルのテロワールを表現するという新たな試みを実践。15種類以上のリンゴを用い、野生酵母を使用し発酵、キーヴィング後、3，4回澱引きし、軽くフィルター後瓶詰めして30か月熟成。柔らかい泡と優しい甘みが広がります。
（発泡・中口）
