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山梨県勝沼町菱山に1979年より続くワイナリーで2002年より仁林氏が醸造家を務める。2021年9月下旬に収穫した勝沼町岩崎地区の甲州を使用し、ステンレスタンクにて醗酵後、澱と共に3か月寝かせ、樽熟の際、樽フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽に分けて半分ずつ10か月ほど熟成させて瓶詰。これはアメリカンオーク樽にて熟成させた白ワイン。
（白・辛口）
