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元ロックバンドのマネジャーしていたワイナリー当主兼醸造家であるチャールズ・スミスが天然酵母で発酵し、樽熟後清澄とフィルターなしで造るシリーズのサブスタンス。カベルネ・ソーヴィニョン100％使用。ブラックカシス、パイプタバコ、ブラックチェリーのアロマにあふれ、素晴らしい凝縮度とタンニンの強さも感じられる。
（赤・フルボディ）
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