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ニュイ・サン・ジョルジュ村の名高い生産者であるメゾン・アンブロワーズが末孫の名前をを冠したパークリング。粘土石灰質土壌の丘の区画から厳選したピノノワール70%とシャルドネ30％を用いて、24か月熟成させたドザージュなしの極辛口。果実味に富んでいて、リッチでフレッシュ、エレガントさも兼ね備えています。
（発泡白・辛口）
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