エンター・ザ・ドラゴン2018 の続編。2019年は少しワイルドさが抑えめな代わりにエレガントさが増して全体を完璧に表現しているのを1970年代の北アイルランドの人気ポップパンク、ザ・アンダートーンズの代表曲の１つ、マイ・パーフェクト・カズンになぞらえて命名。ダビネット65％、ヤーリントン・ミル23％、残り17％はヘレフォードのビタースィートの品種ブレンド。別々に搾汁と1次発酵後最後にブレンドして瓶内2次発酵を軽く促した。アプリコットや桃のフルーティーさにスパイスが柔らかい泡と共に溶け合います。
（発泡・辛口）