南オーストラリア州アデレードヒルズ にて2007年マイケル・スタフォードとワーウィック・ビリングスの2人が立ち上げ、マイケルの家族が継承してきたリンゴ農園を大事に守り、イギリス、サマセット出身のワーウィックは英国伝統の飲み物であるサイダーの醸造技術をオーストラリアでのサイダー造りに生かしています。

フィルターをかけていないクラウディなタイプのサイダーで、リンゴのそのものをより感じられます。生産者のおすすめは氷を入れて少し透明な部分と澱も含んだ濃厚な部分の違いを楽しんでとのこと。

（発泡・中辛口）