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13世紀まで歴史遡る老舗オルマン二家はサンジョヴェーゼに重きを置いたビオロジック栽培とワイン造りを実践。キャンティクラシコの補助品種として知られるカナイオーロを試験的に2012年から100％使用し、約2000本生産。菫のアロマにブルーベリーのような果実味が優しく、カナイオーロの明るい未来が見える。
（赤・ミディアムボディ）
