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バーデンホースト家のいとこ同士のへインとアディが2008年に1930年代まで使用後放置されていた醸造所を含む60haの農園を買い取り、ビオロジック栽培を実践。樹齢50〜60年のシュナン・ブラン、パロミノなどを使用し、タンクと古樽を併用し発酵。ハチミツ、オレンジの花、白桃などとても豊かなアロマが印象的。
（白・辛口）
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