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プーリア州南土師のウジェントに位置。ヴェネトのパドヴァの伯爵家当主カポディリスタ氏が2005年に10haの畑を購入し開始。醸造家はヴェネトのボアレッティ氏により有機栽培実践。ネグロアマーロ100%使用し、タンク発酵熟成。濃厚だが重すぎず、綺麗な酸が心地いい。
(赤・ミディアムボディ)
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