1970年代にフランス・ブルゴーニュ地方に赴き、その手法を学び持ち帰り、化学薬品を使わない質の高いブドウの栽培と樽による新しい醸造スタイルを導入し、バローロを若くから楽しめるモダンなスタイルに生み出した人達の先駆者の1人。早めに収穫したブドウの自然酵母を培養して使用し、亜硫酸塩の使用も極めて少量。 2012年よりランゲ・ロッソは畑名を名乗れなくなったため、アルボリーナだったと過去形にしたジャルボリーナと皮肉を込めた名称に変更。ネッビオーロ100％を使用し、100％新樽のバリックで18ヵ月間熟成。

(赤・フルボディ）