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ロベルト・チプレッソから手ほどきを受けたマリア・ジョイアロゼリーニがヴェネト州で造るサラローザはビオディナミのバルベーラ50％メルロ50％を用いて、ステンレスタンクで醗酵・熟成。バルベーラの豊かでフレッシュな果実味とメルロの柔らかさを楽しめる辛口ロゼ。
（ロゼ・辛口）
