林檎学校醸造所2019 1〜5組のお得な5本セット

2017年廃校の校舎を新しい形で活用するというコンセプトの下、シードル文化を広める共に、長野のリンゴ産地の新たな未来を作り出そうという醸造所。
1組は、つがる、ブラムリー、長野県飯綱町だけに現存する和りんご「高坂りんご」清酒酵母にて醸造したもの。
2組は、10月に収穫したシナノスイートと酸の高い紅玉(ジョナサン)をブレンドし、ワイン酵母にて醸造。
3組は、リンゴ栽培を断念された農家のふじ、シナノスイート、シナノゴールド、シナノドルチェなどを用いて造り、売上の一部を台風19号豪雨災害寄付するエシカルなもの。
4組は、11月収穫の蜜入りのふじと酸がきれいなグラニースミスをブレンドし、1組同様日本酒酵母にて醸造した辛口。
5組は、11月収穫の蜜入りのふじと酸がきれいなグラニースミスをブレンドし、白ワイン酵母を使用して醸造したセミドライ。
希望小売価格 : 4,250
価格 : 3,825円(税抜)
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