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南オーストラリア州マクラレン・ヴェイルの中心ウィンターフィールドにてウォルターと娘婿のジェームスがバイオダイナミクスを実践。テンプラニーリョはフレンチオークとアメリカンオークを併用し18か月熟成。赤系果実が口いっぱいに広がり、酸と滑らかなタンニンが全体をまとめてくれます。
（赤・フルボディ）
The Hills Cider Company Imperial Hazy Cider
935円（税抜850円）
Somerset Cider Brandy Company Kingston Black Apple Aperitif
4,070円（税抜3,700円）
