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ウィリアム・チャーチルが鍛冶屋の兼業で彼の家族と始めたのがサマセットでのサイダー造りで遡ること1926年。昔ながらの製法で木樽にて2年間熟成を施すスタイルを守り続けています。サマセットレッドストリークの単一品種100%使用し、シャンパーニュ酵母で発酵したさっぱりとしたタイプ。
(発泡・中辛口)
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