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2018年4月に南信州松川町のりんご農家・ぶどう農家・醸造所が手を組み始めた新しいプロジェクト。リンゴはフジ・紅玉・王林・シナノゴールド・昂林・グラニースミス・ピンクレディと洋梨のルクチェを用いて低温発酵にて旨味をしっかり引き出しながら、瓶内2次発酵させて造られた爽やかな辛口。
（発泡・辛口）
