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イギリスのサマセット州出身のリンダと地元オレゴン出身のジェフが2012年に設立。ノースウエストのリンゴを使用し、トラディショナルサイダーの手法を用いるという革新的なサイダーを生産。ガラ、ハニークリスプ、ゴールデンデリシャス、フジを用いて、アマリロホップとシトラホップで醸造。さやかな柑橘系のニュアンスでさっぱり感が楽しめます。
(発泡・中辛口)
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