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ヴァン・ナチュールに出会ったヴァンサン・マリー氏が2013年オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、蔵元を設立後ビオディナミ栽培を実践。苦みと酸が特徴のマラン・オンフロワ品種を用いて、瓶内二次発酵方式採用。ヘルサイダーより甘みがあるので、反対のヘヴンと命名。
＊デゴルジュマンなしの為、吹くので抜栓時要注意。しっかり冷やして、キッチンのシンクなどで抜栓願います。ギフト不可。
（発泡・中辛口）
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