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元プログラマのナット・ウエスト氏が友人のリンゴ畑の有効活用のために2004年に創立。創作的で斬新なスタイルのハードサイダーが多い。オレゴン州とワシントン州のリンゴを使用し、発酵後パイナップル果汁添加し、シナモンやクローヴなどのスパイスもアクセントに加えている中甘口。
（発泡・中甘口）
