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ハオン・ヴァレーにて4代続くリンゴ農家は1997年にアンドリュー・スミスが46.5haの農園をオーガニックに転換し、アップル島の栄光と呼ばれる存在。タスマニア産のふじ、ガラ、ピンクレディを用いて、二次発酵後フレンチオークにて熟成させタスマニアンファームハウススタイルに仕上げられています。
(発泡・中辛口)
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