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1896年判事秘書のホセ・ルイス・ベルデホによりヘレスの郊外ヌエストラ・セニョーラ・デ・ラ・エスペランサにて創業。熟成庫を持ち、大手に販売する小規模生産者から1945年に自社元詰を開始。プエルト・フィノは、パロミノ100％使用し、エル・プエルト・デ・サンタ・マリアにある自社の貯蔵庫にてアメリカンオーク樽を用い平均5年熟成。
（辛口）
